Тартар из говядины с муссом пармезан

Нежная мраморная говядина, нарезанная мелкими кубиками, гармонично сочетается с пикантной дижонской и зерновой горчицей. Лёгкая кислинка от апельсинового фреша и сока юдзу дополняется солоноватостью соевого соуса и оригинальностью соуса кимчи. Тартар из говядины подаётся с чипсами из бородинского хлеба и украшен кунжутом. Состав: говядина мраморная, горчица дижонская, горчица зерновая, лук красный, чернослив, соус кимчи, лист салата, кунжут кимчи, водоросли комбу, апельсиновый фреш, соевый соус, сок юдзу, оливковое масло, чипсы из бородинского хлеба, лимонный фреш, мусс из пармезана. Вес готового блюда: 130 г