Мы используем отруб покромка или фланк стейк, производителя прайм биф. На сковороде прижариваем репчатый лук затем грибы вешенки и следом обжариваем мясо добавляем сливки и соус гамадари (ореховый соус) на тарелку выкладываем картофельное пюре готовый бефстроганов украшаем лук фри зеленый лук и дегидрированный ким чи.